在享受美味的寿司时，我们往往忽略了其背后可能潜藏的医疗法律风险，寿司中的生鱼片、海胆等食材若处理不当，可能携带寄生虫或细菌，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等，食用后可能导致食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状，严重时甚至威胁生命，消费者在食用寿司时，应选择信誉良好的餐厅，并留意食材的新鲜度和处理方式。
寿司中的酱油、芥末等调料也可能成为过敏源，对于有食物过敏史的顾客，餐厅应提供明确的食材列表和过敏提示，以避免因误食而引发严重的过敏反应，若因餐厅未尽到告知义务而导致顾客过敏，餐厅将面临法律责任。
寿司虽美味，但其中蕴含的医疗法律风险不容忽视，消费者在享受美食的同时，应保持警惕，选择安全可靠的餐厅和食材；而餐厅则应严格遵守食品安全法规，为顾客提供安全、健康的美食环境，我们才能真正做到“舌尖上的安全”，享受美味而不留遗憾。
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寿司大餐虽美味，但别忘了其中隐藏的医疗法律风险——食物过敏或不当处理可能引发健康危机！
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