农贸市场卫生安全，如何确保食品销售的合法合规？

在繁忙的农贸市场中，琳琅满目的食品不仅丰富了居民的餐桌，也带来了潜在的卫生与法律风险，作为医院的医学法律顾问，我常被问及关于农贸市场食品销售的法律合规问题。

农贸市场应确保所有食品均来自正规渠道，并附有合法的检验检疫证明，这不仅是保障食品安全的基本要求，也是避免因销售不合格产品而触犯《食品安全法》的关键，市场内摊位应具备基本的卫生条件，如清洁的操作台、消毒的器具等，以防止交叉污染和食品腐败，对于自产自销的农产品，农户需了解并遵守相关法律法规，如正确标注产品信息、不夸大宣传等。

农贸市场作为城市经济的重要组成部分，其卫生安全与法律合规直接关系到公众健康与市场秩序，通过加强监管、提升意识，我们可以共同营造一个安全、合法的食品交易环境。