在探讨松子这一传统健康食品时，一个常被忽视的医学法律问题是其潜在的过敏风险与法律责任，松子虽富含不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，被誉为“血管清道夫”，对维护心血管健康大有裨益，对于特定人群而言，它也可能成为健康隐患。
松子过敏，虽不似花生、坚果类过敏那样普遍，但仍需警惕，一旦患者因食用松子出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难乃至过敏性休克，医疗机构及供应商可能面临法律责任，根据《食品安全法》，食品生产经营者应确保产品标签明确标注可能引起过敏的成分，并采取必要措施防止过敏源的误用。
作为医学法律顾问，提醒消费者在享受松子带来的健康益处时，需注意自身是否为过敏体质，并仔细阅读产品标签，医疗机构及食品供应商应严格遵守相关法律法规，确保食品安全信息透明，以减少因松子引起的健康纠纷与法律风险。
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松子：天然的血管守护者，但过量食用或成健康风险。
松子：天然的血管守护者，但过量食用可能成为健康风险。
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