在一家繁忙的医院食堂内，张先生因饥饿难耐，选择了一份刚出锅、香气四溢的炒面作为午餐，不久后他出现了食物中毒症状，被紧急送入急诊室治疗，张先生认为这是由食堂炒面引起的，并决定通过法律途径维护自己的权益。
作为医院的医学法律顾问，我介入此案后，首先对炒面的制作过程、食材来源及厨房卫生条件进行了详细调查，发现炒面在准备过程中存在交叉污染的风险，且未按规定进行食品留样备查，根据《食品安全法》及《医疗纠纷预防与处理条例》，医院食堂因未尽到食品安全管理义务，导致患者健康受损，需承担相应的法律责任。
医院与张先生达成和解协议，不仅赔偿了其医疗费用，还对食堂进行了全面整改，加强了食品安全管理，此案也提醒我们，在享受美食的同时，食品安全不容忽视，它直接关系到每个人的健康与安全。
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