在医院的日常咨询中，我们时常遇到因食物过敏而急诊的患者，花生酱因其高蛋白、高脂肪的特性，成为不少人的过敏源，我们就来探讨一下花生酱——这个看似普通的食品，其背后的医学法律知识。
问题： 花生酱作为高致敏性食物，在食品标签上应如何明确标注以保障消费者安全？
回答： 根据《食品安全法》及《预包装食品标签通则》，若食品中含有已知的过敏原成分，如花生酱，必须在标签上明确标示，这包括但不限于“含有花生”等字样，并应醒目、易识别，对于生产商而言，这不仅是法律要求，更是对消费者健康的负责态度，对于餐饮服务提供者，如医院食堂、餐厅等，在制作含有花生酱的食品时，也需在菜单或相关区域进行明确提示，以避免因误食导致的过敏反应。
花生酱虽好，但安全第一，通过严格的标签标注和提示，我们能够为患者和消费者筑起一道安全防线，让美味与健康同行。
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