在医疗领域，除了常见的药物过敏外，食物过敏尤其是坚果过敏，正逐渐成为不容忽视的隐形风险，据统计，约1%-3%的成年人对坚果有不同程度的过敏反应，而儿童患者比例更高，这种过敏不仅限于直接食用坚果，有时仅通过空气中的微小颗粒或加工食品中的交叉污染即可触发严重症状，如过敏性鼻炎、哮喘甚至过敏性休克。
作为医院的医学法律顾问，我提醒所有医护人员，在接诊时需详细询问患者的食物过敏史，特别是对于儿童及有过敏史的成人，在医疗过程中，无论是手术准备、营养餐安排还是患者教育，都应将坚果过敏纳入重要考量，在手术前禁食指导中明确指出避免含坚果的零食；在为患者定制特殊饮食时，确保不含任何形式的坚果成分；加强患者及其家属的过敏教育，让他们了解如何识别和应对潜在的过敏反应。
医院内应建立完善的应急处理机制，包括配备肾上腺素自动注射器等急救设备，并定期对医护人员进行急救培训，确保在紧急情况下能够迅速、准确地施救，通过这些措施，我们能够最大限度地减少因坚果过敏导致的医疗事故，保障患者的安全与健康。
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坚果过敏在医疗中常被忽视，实则是隐形的生命威胁信号。
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