在医院的日常中，我们时常遇到因食用香菜而引发的健康争议，甚至法律纠纷，香菜，这一看似不起眼的调味品，实则蕴含着丰富的法律与医学知识。
问题： 食用香菜后出现过敏反应，消费者权益如何保护？
回答： 香菜因其含有的挥发油和某些特殊蛋白质，易成为过敏原，引发皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏反应，根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》，食品经营者有义务确保所售食品无安全隐患，并需向消费者提供真实、全面的信息，若因食用香菜导致健康问题，消费者可要求商家提供医疗证明、退换货服务，并可向相关部门举报其未尽到安全保障义务，个人在食用前应了解自身过敏史，必要时咨询专业医生意见，以维护自身合法权益。
在享受香菜带来的独特风味时，我们亦需关注其背后的法律与健康风险，共同构建一个安全、透明的食品消费环境。
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香菜，餐桌上的情感双刃剑——爱之者如痴狂、恨其味者为避犹蛇，法律如何界定这微妙的个人偏好？
香菜，餐桌上的情感双刃剑——爱者赞其香郁难挡；恨之则避如蛇蝎，法律如何界定这微妙的个人偏好？
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