串串香背后的食品安全法律风险，如何确保患者安全？

在医院的日常工作中，我们时常接触到因不洁食物导致的患者健康问题，而串串香作为广受欢迎的小吃，其食品安全问题尤为引人关注，根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应严格遵守食品安全标准，确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

一些不法商家为了追求利润，可能使用劣质食材、违规添加剂等，这不仅违反了法律规定，更对患者健康构成了严重威胁，作为医学法律顾问，我们建议患者在享受美食时，应选择有资质、信誉良好的餐馆，并留意食品的来源和制作过程，监管部门也应加强对串串香等小吃的抽检力度，严惩违法违规行为，确保患者“舌尖上的安全”。

通过法律与监管的双重保障，我们才能让患者在享受美食的同时，也享受到应有的健康保障。