在享受街头美食“烤豆腐串”时，我们往往被其外焦里嫩、香辣可口的味道所吸引，却容易忽视其背后的食品安全与法律责任问题，作为医院的医学法律顾问，我想提醒大家，美味虽好，安全先行。
从食品安全角度来看，烤豆腐串的卫生状况直接关系到消费者的健康，如果制作过程中未达到适当的卫生标准，如未煮熟、操作环境不洁等，都可能导致食物中毒等健康风险，根据《食品安全法》，食品生产经营者应确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，消费者在选择摊位时，应尽量选择有卫生许可证、操作规范的小摊。
从法律责任角度看，若因食用不洁烤豆腐串导致健康问题，消费者有权向摊主索赔，根据《侵权责任法》，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应承担侵权责任，摊主应严格遵守食品安全法规，确保食品质量与安全。
“烤豆腐串”虽好，但安全与法律意识不可少，让我们在享受美食的同时，也为自己和他人的健康负责。
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烤豆腐串虽美味，安全法律需谨记：食品安全关乎健康法责不可违。
烤豆腐串虽美味，安全法律需谨记：食品安全无小事！
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