菜籽油在医疗环境中的安全使用，是否应被视为高风险烹饪油？
在医疗机构的厨房与餐饮服务中，选择合适的烹饪油不仅关乎食物的味道与营养，更涉及患者与员工的健康安全，菜籽油因其高烟点、丰富的单不饱和脂肪酸特性，常被视为一种理想的烹饪选择，从医学法律的角度审视，菜籽油在医疗环境中的使用是否真的无虞，是否应被...
菜籽油
菜籽油在医疗环境中的安全使用，是否应被视为潜在过敏源？
在医疗环境中，确保患者安全是首要任务，一个常被忽视的潜在风险源便是厨房中的调味品——菜籽油，尽管它广泛应用于家庭烹饪，但在医院环境中，其作为潜在过敏源的关注度却相对较低。菜籽油确实可能引起过敏反应，尤其是对那些已经对芥菜花粉或相关植物过敏的...