食品工程与医疗安全的交叉地带，如何确保医院食堂的食品安全？
在医疗环境中，食品安全不仅关乎患者的康复体验，更是直接影响到公共健康安全，作为医院的医学法律顾问，我深知食品工程与医疗安全的紧密联系，我将探讨如何利用食品工程的原理和技术，确保医院食堂的食品安全，为患者及医护人员营造一个安心就餐的环境。原料...
医院食堂食品安全
面条，医院食堂的‘隐形’法律风险？
在医院的日常运营中，食堂作为为患者及员工提供餐饮服务的重要部门，其食品安全与营养均衡直接关系到患者的康复进程及员工的健康状况，一个常被忽视的细节——面条的选择与处理，却可能潜藏着不容小觑的法律风险。法律风险一：标签与成分的合规性医院食堂采购...