味精安全，餐桌上的隐形风险？
在探讨食品安全与营养的话题中，味精常被误解为一种可能危害健康的添加剂，作为医院的医学法律顾问，我必须强调：在合理使用的前提下，味精的安全性是得到广泛认可的。味精，化学名为谷氨酸钠，是食品工业中常用的增味剂，它广泛存在于自然食物如番茄、奶酪、...
餐桌隐形风险
土豆与医疗，餐桌上的隐形风险
在日常生活里，土豆因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式深受人们喜爱，作为医院的医学法律顾问，我必须提醒大家，土豆虽好，但若食用不当，也可能成为“隐形风险”。问题： 土豆发芽后是否还能安全食用？回答： 土豆在储存过程中若出现发芽现象，其内部会产...