味精安全，餐桌上的隐形风险？
在探讨食品安全与营养的话题中，味精常被误解为一种可能危害健康的添加剂，作为医院的医学法律顾问，我必须强调：在合理使用的前提下，味精的安全性是得到广泛认可的。味精，化学名为谷氨酸钠，是食品工业中常用的增味剂，它广泛存在于自然食物如番茄、奶酪、...
味精安全
味精安全，厨房里的隐形风险，你真的了解吗？
在厨房的调味品架上，味精以其提鲜增味的功能被广泛使用，但关于它的安全性，却一直存在争议，作为医院的医学法律顾问，我必须提醒大家，适量使用味精是安全的，但过量或不当使用可能带来健康风险。味精的主要成分是谷氨酸钠，在高温下会转变为焦谷氨酸钠，虽...